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自宅で手軽にしいたけ栽培を楽しめる「しいたけ栽培キット」が今人気を集めています。 おがくずなどを培地にしてしいたけの種菌を植えつけ、培養して簡単にしいたけを栽培、収穫できるようにしているもので、コツが ...

魚焼きグリルとアルミホイルでササッと作れます！ 材料（２人分） 生しいたけ　４個 えのき　１袋 豚ロース薄切り肉　２枚 ニラ　１／２束 バター　適量 【A】味噌　大さじ２ 【A】酒　大さじ１ 【A】み ...

きのこの代表格「しいたけ」。 ダイエットの味方と言われたり、かさ増し食材と言われたり、出番は多いけれどなんだか脇役扱いばかりです。そしてなによりも世間では、低カロリーのためか軟弱で栄養のないイメージが ...

鶏もも肉の旨味とあすなろのしいたけの風味がしみ込んだご飯は、とっても美味しい…。やや甘めの醤油味です。 材料（３～４ 人分） 鶏もも肉　１枚 ごぼう　１／３本 人参　１／３本 しいたけ（生）　３個 こ ...

料理をするとき、しいたけを洗う？それとも洗わない？ しいたけを調理する際、洗う必要があるのか判断に迷ったことはないでしょうか。 汚れがある場合などを除けば、一般的にしいたけはあまり水洗いは必要ないとい ...

材料（２人分） 干ししいたけ　６枚 水（戻す用）　400ml （A）醤油　大さじ１ （A）みりん　大さじ１ （A）砂糖　大さじ１ 【酢飯】ご飯（温かいもの）　300ｇ 【酢飯】すし酢　大さじ２ 【酢飯 ...

乾燥・干ししいたけはいいことだらけ！手間なく無駄なくおいしく高栄養価！ しいたけは干すことで、「旨味」も「栄養価」もUP！栄養価は干すことで30倍にもなります。 長期間の保存も可能でいいことづくめの乾 ...

材料（４人分） 生しいたけ　１０個 豚バラ肉　　３００ｇ 酒　　　　　大さじ１ ★みりん　　大さじ２ ★醤油　　　大さじ２ ★酒　　　　大さじ１ ★砂糖　　　大さじ１ 作り方 しいたけの軸を取る 濡れ ...

「菌床」と「原木」の違いを知るだけで、しいたけ克服も夢じゃないんです！ スーパーに並んでいるしいたけたちをよく見てみると、パッケージに「菌床」と「原木」の文字があるのをご存知ですか。この2つの違い、あ ...

食べると健康になる！？しいたけの栄養と効果について 日本では、とっても親しみがあるしいたけ。和食には欠かせない食材のひとつです。そんなしいたけ、実は栄養満点！健康食材であることみなさんは知っていますか ...