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あすなろブログ

: 【しいたけ保存方法】菌床しいたけを製造販売する椎茸屋が美味しいしいたけの保存方法を伝授

2026/7/28

うま味たっぷりで、さらには栄養価も高いと評判のしいたけ。料理の具材としてだけではなく、出汁としても非常に重宝されています。しかし、「しいたけは傷みやすい」そんなイメージをお持ちではないですか？今回は ...

: 【うま味成分】乾燥しいたけは生しいたけより保存が効いて、さらにうま味成分が入っているので超おすすめ！

2026/7/27

みなさん、実は乾燥しいたけに含まれているグアニル酸が「三大うま味成分」の一つだってこと知っていましたか？？「三傑」「三羽がらす」「御三家」のように、日本では三の名数で特に優れた人物や物などを表現する ...

: 【しいたけの栽培方法】大公開！私たちのシイタケは自然水を使って無農薬で大切に育てています！

2026/7/24

自宅で手軽にしいたけ栽培を楽しめる「しいたけ栽培キット」が今人気を集めています。おがくずなどを培地にしてしいたけの種菌を植えつけ、培養して簡単にしいたけを栽培、収穫できるようにしているもので、コツが ...

: 【しいたけダイエット！？】驚くべき「しいたけ」のダイエット効果を解説！「しいたけ」はダイエットにおすすめの効果がたくさんあった！

2026/7/23

きのこの代表格「しいたけ」。ダイエットの味方と言われたり、かさ増し食材と言われたり、出番は多いけれどなんだか脇役扱いばかりです。そしてなによりも世間では、低カロリーのためか軟弱で栄養のないイメージが ...

: 【しいたけを洗う？洗わない？】気になるその真相と理由をしいたけ屋が解説！

2026/7/22

料理をするとき、しいたけを洗う？それとも洗わない？しいたけを調理する際、洗う必要があるのか判断に迷ったことはないでしょうか。汚れがある場合などを除けば、一般的にしいたけはあまり水洗いは必要ないとい ...

: 【乾燥・干ししいたけの戻し方】しいたけ屋直伝！基本の戻し方とオススメの簡単な戻し方をご紹介！

2026/7/21

乾燥・干ししいたけはいいことだらけ！手間なく無駄なくおいしく高栄養価！しいたけは干すことで、「旨味」も「栄養価」もUP！栄養価は干すことで30倍にもなります。長期間の保存も可能でいいことづくめの乾 ...

: 【菌床しいたけと原木しいたけ】しいたけにも種類がある！しいたけ苦手も克服できるかも？

2026/7/17

「菌床」と「原木」の違いを知るだけで、しいたけ克服も夢じゃないんです！スーパーに並んでいるしいたけたちをよく見てみると、パッケージに「菌床」と「原木」の文字があるのをご存知ですか。この2つの違い、あ ...

: 【しいたけの栄養】みんなの健康の味方！食べなきゃ損な理由を徹底解説

2026/7/16

食べると健康になる！？しいたけの栄養と効果について日本では、とっても親しみがあるしいたけ。和食には欠かせない食材のひとつです。そんなしいたけ、実は栄養満点！健康食材であることみなさんは知っていますか ...

: 【しいたけの冷凍保存】長持ちしてさらに旨味も増す!おすすめの保存方法

2026/7/16

しいたけは冷凍保存がおすすめ！1ヶ月保存可能で旨味もアップ！食物繊維を多く含み、さまざまな効果が期待できるしいたけ。皆様のお食事に是非とも、積極的に取り入れていただきたい食材です。しかし、しいたけと ...