升田結子

しいたけはきのこの定番です。干ししいたけは賞味期限も長めで、加工品としても活躍してくれます。 そんなしいたけですが、ほかの野菜同様、消費期限や賞味期限が記載されていないことがほとんどです。 しいたけを ...

実はしいたけは栄養豊富。今回、しいたけに含まれる食事の三大栄養素の一つのタンパク質について徹底調査して、詳しく紹介していきます。 驚きのしいたけの栄養。ぜひ今夜のおかずにしいたけを取り入れてみてはいか ...

材料（２人分） 生しいたけ　４個 カニカマ　４本 マヨネーズ　大さじ２ 粉チーズ　小さじ２ 小ねぎ（小口切り）　適量 作り方 カニカマをほぐしてボウルに入れ、マヨネーズとよく混ぜる しいたけの軸を取り ...

間引きとは 野菜の間引きの概念として、たくさん生えた新芽の中から、生命力が強い（生長が早く、太い）ものを選び、それ以外の若いものを引き抜く作業を「間引き」といいます。 間引きは、新芽同士の衝突や密集を ...

材料（２,３人分） 生しいたけ　８個 合いびき肉　１５０ｇ 玉ねぎ　１/２個 薄力粉　適量 マヨネーズ　適量 ごま油　大さじ１/２ （A)醤油　大さじ１ （A)砂糖　大さじ２ （A)ごま油　大さじ１/ ...

秋の味覚と言われ低カロリーで健康に良いとされているキノコ類。 最近では秋だけでなく一年中あちこちのスーパーで様々な種類を見かけるようになりました。 栄養を沢山とりたいけどどのきのこを買ったらいいの？と ...

材料（４人分） 生しいたけ　２個 木綿豆腐　150ｇ 人参　１/４個 ほうれん草　１株 （Ａ）すりごま白　大さじ１ （Ａ）砂糖　大さじ１/２ （Ａ）めんつゆ　小さじ２ 作り方 木綿豆腐を水切りする 人 ...

しいたけの軸の部分。食べれるのか食べれないのか分からず、切って捨ててしまっていませんか？ 実はしいたけの軸には、カサよりも旨味や栄養がたっぷり含まれているので、捨ててしまうのはとってももったいないんで ...

材料（２～３人分） 生しいたけ　６個 赤パプリカ　１／２個 ズッキーニ　１／２本 にんにくみじん切り　１片分 オリーブオイル　大さじ１ 【マリネ液】酢　８０ｃｃ 【マリネ液】醤油　大さじ２ 【マリネ液 ...

おでんにおすすめの具材をチェック！ 昆布とかつおのだしでことこと煮込むおでんは、いろんな具材を入れて楽しむことができます。 野菜からお肉、他にも変わり種の具材をご紹介！ いつもと違ったおでんを試してみ ...