材料（２,３人分）
- 生しいたけ ８個
- 合いびき肉 １５０ｇ
- 玉ねぎ １/２個
- 薄力粉 適量
- マヨネーズ 適量
- ごま油 大さじ１/２
- （A)醤油 大さじ１
- （A)砂糖 大さじ２
- （A)ごま油 大さじ１/２
- （A)白いりごま 大さじ１/２
- （A)すりおろしにんにく 小さじ１/２
- （A)片栗粉 小さじ１/２
- （A)片栗粉 小さじ１/２
- （A)水 ３０ｍｌ
作り方
- しいたけの石づきは取り除き、玉ねぎはみじん切りをして、（Ａ）の材料は混ぜ合わせておく
- 合いびき肉と玉ねぎをよく混ぜ合わせ、８等分にする
- しいたけのカサの内側に薄力粉をふり、丸めた２を詰めたら真ん中を窪ませ、マヨネーズを絞る
- 油を引いたフライパンでしいたけを下側にして中火で焼き、焼き色がついたら蓋をして５～６分蒸し焼きにする
- 火が通ったら、余分な油や水分を拭き取り、弱火にして（Ａ）をまわし入れ、とろみがついたら完成！