【しいたけの栄養】みんなの健康の味方！食べなきゃ損な理由を徹底解説

食べると健康になる！？しいたけの栄養と効果について

日本では、とっても親しみがあるしいたけ。和食には欠かせない食材のひとつです。そんなしいたけ、実は栄養満点！健康食材であることみなさんは知っていますか？知れば知るほど好きになる！しいたけの素晴らしいパワーお教えします。

みなさんはしいたけと言えば、どのようなイメージを思い浮かべますか。「なんとなく身体には良さそうだけど、栄養は少なそう、、？」。実はこんなにもたくさんの栄養がしいたけには含まれています。

見ての通り、こんなにもたくさんの栄養素からしいたけは出来ています。栄養満点でお手頃価格、まさにコストパフォーマンスの高い食材です！

先程、しいたけは栄養満点だと言いましたが、実は身体に与える効果も素晴らしいんです。

免疫細胞のはたらきを活性化させる効果があると言われる「β-グルカン」が、しいたけには豊富に含まれています。また、がんの繁殖を抑えたりする効果も期待できるとも言われています。

しいたけに含まれる「レナチン」という成分にアトピー性皮膚炎の症状を改善する効果があると言われています。実際に医療現場でも使用されており、その効果は認められています。

虫歯は、糖や菌などが原因で進行していきます。しいたけには、糖を分解する成分が入っており、虫歯の進行を抑える効果があると言われています。もちろん、自身のケアは必要ですが、口内環境を良くするための食材であることは間違いないです。

カルシウム不足が原因で発症する、骨粗鬆症。特に、女性に多く見られます。しいたけには、ビタミンDが多く含まれています。このビタミンDが骨を強くするために必要な栄養素なのです。

「エリタデニン」という成分がしいたけには非常に多く含まれています。この成分には、血中コレステロールを低下させる効果あります。そのため、コレステロール値が高めの方には是非ともお勧めしたい食材です。また、血液をサラサラにする効果もあり、動脈硬化や高血圧予防にも期待できます。

こんなに優秀なしいたけ。効率良く食べるには「茶碗蒸し」！子どもからお年寄りまで、つるっと食べれてヘルシーです。おもてなしにもピッタリですよ！

この料理に使用した「呉大和　カットしいたけ」です。無農薬で栽培された菌床しいたけを調理しやすくカットして乾燥させています。手軽で便利な商品なのでぜひお試しください！