材料（４人分）
- 生しいたけ ４個
- 豚かたまり肉 200ｇ
- 人参 １／２本
- ピーマン ２個
- 玉ねぎ １個
- 塩胡椒 適量
- 【甘酢】ケチャップ 大さじ３
- 【甘酢】醤油 大さじ２
- 【甘酢】酢 大さじ２
- 【甘酢】砂糖 大さじ２
- 【甘酢】片栗粉 大さじ１
- 【甘酢】水 100ｃｃ
作り方
- お肉と野菜を一口大に切り、【甘酢】の材料を混ぜ合わせておく
- お肉に塩胡椒を振り、片栗粉（分量外）をまぶしておく
- 油を敷いたフライパンにお肉を入れ、表面がこんがりするまで強火で炒め、焼き色がついたら蓋をして弱火で５分程度蒸し焼きにする
- 弱火で加熱後、蓋を外し強火で少し炒めておく
- その間にもう一つのフライパンで、しいたけ・人参・玉ねぎを油で炒める
（半分火が通るくらいで加熱はストップ） - お肉が焼き上がったら、5.のフライパンにお肉とピーマンを加えて軽く炒め合わせる
- 混ぜ合わせておいた調味料を加え、炒め合わせれば完成！