材料（２人分）
- 汐ふきしいたけ １/２袋
- 長ネギ １０ｃｍ
- ごはん ２５０ｇ
- 鶏もも肉 １/４枚
- レタス １～２枚
- しらす １５ｇ
- 塩胡椒 少々
- 醤油 少々
作り方
- ボウルに卵を割り入れて箸でとき、ご飯を入れてよく混ぜ、塩胡椒で下味をつけておく
- 鶏肉は小さく、長ネギはみじん切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく
- 鶏肉には塩胡椒で下味をつけておく
- フライパンに油をしき、鶏肉、汐ふきしいたけ、しらすの順に入れてよく炒め、火が通ったらボウルにあげておく
- ④のフライパンにもう一度油をしき、①を入れて強火でほぐすように炒める
- ②を戻し入れて、長ネギとレタスも加えて軽く炒める
- 醤油を鍋肌からまわし入れて混ぜたら完成！