材料（２人分）
- 生しいたけ ６個
- 天ぷら粉（打ち粉用） 適量
- サラダ油 適量
- 塩 適量
- Ａ天ぷら粉 １／２カップ
- Ａカレー粉 大さじ１／２
- Ａ冷水 ８０ｍｌ（天ぷら粉のパッケージ通りにする）
作り方
- しいたけの軸を取り除き、薄く天ぷら粉をまぶす
- ボウルにＡを入れて混ぜる
- フライパンに深さ１.５～２ｃｍのサラダ油を入れて１７０℃～１８０℃に熱し、しいたけを２にくぐらせて衣を付け、フライパンに入れる
- １分３０秒程揚げ焼きしたら裏返し、さらに１分程揚げ焼きにする
- 器に盛り、塩を振ってレモンを添えたら完成！