あすなろレシピ

しいたけの白和え

材料（４人分）

  • 生しいたけ　２個
  • 木綿豆腐　１５０ｇ
  • 人参　１/４個
  • ほうれん草　１株
  • （A)すりごま白　大さじ１
  • （A)砂糖　大さじ１/２
  • （A)　めんつゆ　小さじ２

作り方

  1. 木綿豆腐を水切りする
  2. 人参は下茹でして千切りにする
  3. しいたけとほうれん草も下茹で後、食べやすい大きさに切る
  4. ボウルに水切りした豆腐を入れて、崩すように混ぜる
  5. ４に水を切った野菜を加え混ぜる
  6. （A)の材料を５に加え、混ぜ合わせたら完成！

料理のコツ・ポイント

豆腐と野菜の水切りは、しっかりとしておいてください。